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博碩士論文: 全球化與在地化的角力:美濃產業的在地化特色=Competition between Globalization and Localization :Localization Characteristics of Industry in Meinong

  • 作者:謝素霞(Hsieh Su-Hsia)(研究生)
  • 其他作者:利亮時(Lee Leong-Sze)(指導教授)
  • 語文:中文
  • 出版者:高雄師範大學
  • 系所名稱:客家文化研究所
  • 學位類別:碩士
  • 出版日期:2010
  • 畢業學年度:98
  • 頁數:132
    • 主題:文化景觀-其他
    • 關鍵詞:全球在地化、野蓮、白玉蘿蔔、美濃有機米、黃蝶祭、glocalization、Wild Lotus、White Jade Lotus、Meinung Organic Agricultural Rice、Yellow Butterfly Ceremony
    • 國家:臺灣

    摘要:

    台灣加入WTO後,政府開放煙酒及農產品進口,南部客家文化重鎮的美濃,菸業受「全球化」影響由盛轉衰,種菸面積從鼎盛時期2,300公頃,至今剩下不到200公頃。
    不過,即使美濃菸業即將走進歷史,但是美濃鎮農會積極輔導菸農改種小蘿蔔以取代菸葉,並打出響亮名號-「美濃白玉蘿蔔」,同時發揚客家醃漬文化;美濃居民也努力種植全年均能栽培與採收的野蓮,因為它是美濃獨有的、它具有獨特口感與嚼勁、它的種植與採收都是機器無法取代人工的。
    還有在旗美社大、美濃愛鄉協進會、美濃鎮農會及返鄉知識青年的愛鄉熱情與努力下,以有機農法為主軸,積極復育稻田生態環境,改良稻米耕種技術,使「美濃有機米」變成美濃新的代號。
    另外,美濃一年一度的盛大活動-黃蝶祭,完全由美濃在地社團協力完成,亦邀集在地店家參與,歷年活動主題展現在地文化特色,且以自然生態永續為精神指標,利用閒置空間或公共空間作為小型展演場所,每年藉此召喚美濃在地知識青年回鄉參與社區事務。
    美濃鎮公所、農會與當地業者也沒有懈怠,每年舉辦「白玉蘿蔔季」、「彩繪大地」等盛大活動,積極推廣結合教育性、文化性等多功能的休閒觀光之旅,推動與在地人文結合的單車漫遊,帶動美濃的地方觀光。
    證明:受「全球化」影響的美濃已經走出它「全球在地化」的特色!
    Since Taiwan had become the one of the members of WTO, the government opened the market for the import of tobacco, liquor and agricultural products. The key town of HAkkas culture - Meinung, where the tobacco industry was serious impacted by the “Globalization” and now is being from the prosperity to the decline. As a consequence, the tobacco fields in Meinung were reduced from 2300 hectares to approximately 200 hectares.
    However, even though Meinung tobacco industry is going to be the past, the Farmer’s Association of Meinung guides the farmers to plant the radish instead of the tobacco, and eventually make it successful, the “White Jade Radish” which not only turns out to be the famous food but also exalts the Hakkas salt and soaked food culture; part of Meinung residents plant the Wild Lotus which is unique and could be planted any time in a year, the Wild Lotus has its own texture and chewy. Planting and harvesting must be man-made without using machine. Moreover, with the passion of the Chi-Mei Community College, Meinong People’s Association and the native educated youths, they improve the technology for cultivating rice as well as the ecological environment of the rice fields finally they make the “Meinung Organic Agricultural Rice” to be the representative of Meinung.
    In addition, the annual activities-Yellow Butterfly Ceremony, is achieved by the cooperation of many local associations in Meinung inviting local business establishment to take part in. The ceremony will make it a goal to reveal Meinung local characteristics and declare the environmental protection and sustainable development. Consequently, the activities take advantage of either the unused or the public space for the ceremony hereby appeal to native youths to join the community affairs.
    Meinung local government, Farmer’s Association and the local sponsors hold the activities for “White Jade Radish Season”, “Color in Fields”. These activities above are united with not only education but also culture and sightseeing agriculture. Furthermore, drive the bike roaming to be the new exercise enhancing the local tourism in Meinung.
    To prove that Meinung influenced by globalization has developed its own characteristic of glocalization .

    目錄:

    第一章 緒 論.........................................................................1
    第一節 研究動機與目的……………………………………1
    第二節 研究範圍……………………………………………5
    第三節 研究方法與研究流程………………………………7
    第二章 文獻回顧………………………………………….13
    第一節 理論部份……………………………………………13
    第二節 三大領域........................................................................32
    第三章 「全球化」影響下由盛轉衰的美濃菸葉………41
    第一節 美濃菸葉從起步到興盛……………………………42
    第二節 由盛轉衰的美濃菸葉………………………………48
    第三節 小結…………………………………………………52
    第四章 「在地化」的美濃產業-野蓮與白玉蘿蔔…...55
    第一節 從野生到展現在地特色的農作物…………………55
    第二節 白玉蘿蔔與美濃農業………………………………62
    第三節 小結………………………………………………….68
    第五章 後菸葉時代下的「有機農業」………………...71..
    第一節 返鄉知識青年與「有機農業」……………………74
    第二節 在地社團推廣的「有機農業」……………………86
    第三節 小結…………………………………………………93
    第六章 美濃的休閒觀光產業…………………………...97
    第一節 結合在地人文特色的單車遊……………………...97
    第二節 展現美濃特色的知性之旅………………………...104
    第三節 與文化連結的美濃休閒、生態之旅………………112
    第四節 美濃一年一度的盛大活動…………………………116
    第五節 小結…………………………………………………120
    第七章 結論……………………………………………...123
    附錄1……………………………………………………….133
    附錄2……………………………………………………….134
    參考書目…………………………………………………...135