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圖書: 客鄉找茶 : 兩岸客家茶文化

圖片說明
  • 作者:吳德亮(著)(攝影)
  • 語文:中文
  • 出版地:臺北縣
  • 出版者:臺北縣客家事務局
  • 出版日期:2009
  • 頁數:215
  • ISBN:9789860176872
  • 主題:生活技藝-農林漁牧技藝
  • 關鍵詞:茶藝、茶葉、客家、文化
  • 國家:臺灣

    摘要:

    深入兩岸尋根,探討客家先民唐山過臺灣移民種茶史蹟,發掘客家人胼手胝足種茶、研究茶與茶文化的起源與發展,並從客家人節儉惜物的特性所創造發明的特有客家茶品,提出客家茶產業未來發展願景。

    目錄:請點選以下目次顯示內容

    《客家事務局何培才局長 序》全球第一本客家茶文化經典專書 頁6-9
    《中華茶文化學會范增平會長 序》客家發達茶產業發展 頁10-19
    《作者 自序》在茶米輝煌的原鄉 頁20-23

    第一章:風起雲湧客家茶 頁27
    客家茶的定義 頁28-29
    客家人主要種植茶葉地區與發展 頁30-34
    從種茶、吃茶、喝茶到飲茶 頁35-45

    第二章:節儉惜物成就的客家閃亮茶品 頁47
    締造天價的生態茶─膨風茶 頁48-55
    客家人的智慧─酸柑茶 頁56-65
    柚花飄香茶甘醇─柚香茶 頁66-69

    第三章:原鄉客家茶與茶品 頁71
    梅州茶鄉 頁72-73
    大埔大紅袍、鐵觀音、苦丁茶 頁74-83
    平遠水仙與鍋叾茶 頁84-90
    梅縣清涼水茶 頁91-92
    蕉嶺黃坑綠茶與豐順馬圖茶 頁93
    粵西、閩西南與贛南茶鄉 頁94
    河源綠茶與饒平嶺頭單欉 頁94-95
    英德紅茶 頁96-98
    南靖丹桂茶 頁99-103
    永春佛手茶 頁104-105
    永定烏龍茶 頁106-110
    詔安八仙茶與苦竹禪 頁111-112
    贛州綠茶 頁113

    第四章:臺灣客家茶鄉與茶品 頁115
    臺北三峽─綠茶與有機茶 頁116-123
    桃園龍潭─龍泉包種茶與美人茶 頁124-126
    新竹北埔、峨眉─東方美人茶 頁127-132
    苗栗頭屋─永遠的老田寮茶 頁133-139
    南投信義─玉山茶 頁140-143
    南投魚池─日月潭紅茶 頁144-147
    花蓮瑞穗─天鶴茶、蜜香紅茶與蜜香綠茶 頁148-154
    臺東鹿野─福鹿茶與紅烏龍 頁155-160
    宜蘭大同、冬山─玉蘭茶與素馨茶 頁161-164
    高雄六龜、美濃─野生山茶與單欉佛手 頁165-167

    第五章:走過輝煌歲月的客家老茶廠 頁169
    關西臺灣紅茶公司 頁170-175
    關西錦泰老茶廠 頁176-178
    一等賞傳奇─龍潭協益百年茶廠 頁179-180
    龍潭福源製茶廠 頁181-183

    第六章:將茶葉推向國際的客籍茶人壺家 頁185
    縱橫兩岸的英國茶代言人─古典玫瑰園黃騰輝 頁186-189
    打開全球市場的茶葉大使─惠美壽黃正敏 頁190-193
    全球唯一國際四大有機認證的普洱茶─101蔡林青 頁194-197
    催生兩岸茶藝師證照的推手─范增平 頁198-201
    聞名東瀛的茶葉診所─茗心坊林貴松 頁202-204
    兩個阿亮愛玩壺205
    閃耀國際的超寫實陶藝名家─陳景亮 頁205-209
    用創意壺愛臺灣─麥傳亮 頁209-211
    放下佛像立地成壺─廖明亮 頁211-212
    天目黑釉風雲再起─劉欽瑩 頁213-215