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圖書： 探索客家尋味臺中 : 臺中市客家文化暨美食導覽手冊

• 作者：臺中市政府(編)
• 語文：中文

• 出版地：臺中市
• 出版者：臺中市政府

• 出版日期：2008
• 頁數：88

• ISBN：9789860137231

• 主題：生活技藝-飲食技藝

• 關鍵詞：客家美食

• 國家：臺灣

摘要：

這幾年臺中市吹起了一股哈客風潮，在傳統、創新的客家文化不斷融合下，形成了與眾不同的臺中客家美食、建築文化，因此精選收錄臺中市客家文化資產及客家美食餐廳，配合本手冊所推薦之「臺中探索客家之旅」旅遊行程建議，歡迎各位哈客人到臺灣的中心來個不同的 文化美食饗宴。

目錄：請點選以下目次顯示內容

內頁介紹 頁1
市長序 頁2
目錄 頁3-4

客家人在臺中 頁5
客家文化資產分布示意圖 頁6

北屯區
詔安堂 頁7
林家古厝─金源吉 頁8
溝背之役古戰場 頁9
戴潮春事件與合福祠 頁10

南屯區
瑞成堂 頁11
牛車仔土地公廟 頁12
黃家江夏衍派 頁13
江家古厝 頁14
王家祀堂 頁15
餘慶堂 頁16
慶元堂 頁17
廖氏古厝德興堂 頁18
善德堂 頁19
繩繼堂 頁20

西屯區
三山國王廟─紫雲宮 頁21
張廖家廟 頁22
水堀頭陳家古厝 頁23
張家祖廟 頁24
何氏家廟 頁25
清武家廟 頁26

什麼是客家菜 頁27
客家餐廳分布示意圖 頁28

北屯區
洪哥楊妹 頁29-30
客家本色--北屯店 頁31-32
梅川園客家現炒 頁33-34
陶莊客家美食館 頁35-36
草地狀元─客家風味菜 頁37-38
三光鵝肉 頁39-40

北區
姊弟客家菜 頁41-42
聖華宮養生蔬菜餐廳 頁43-44
感恩健康素食餐廳 頁45

西區
古街蚌麵--公益店 頁47-48
饗宴牡丹亭 頁49-50
美濃客家小館 頁51-52
老王客家莊 頁53

南屯區
阿爸食譜 頁55-56
客家本色--南屯店 頁57-58
客家婆莊 頁59-60
客家豪情美食館 頁61-62
三義客饌 頁63-64
老王客家菜 頁65-66
美濃客家菜 頁67-68

南區
葉子餐飲店 頁69-70

西屯區
元園廖媽媽的店 頁71-72
何記東勢李炒手 頁73-74
客家小炒 頁75-76
客家首府 頁77-78
美濃粄條 頁79-80
香園客家小館 頁81-82
老頭擺客家菜餐廳 頁83

旅遊地圖 頁85-88