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圖書: 探索客家尋味臺中 : 臺中市客家文化暨美食導覽手冊

圖片說明
  • 作者:臺中市政府(編)
  • 語文:中文
  • 出版地:臺中市
  • 出版者:臺中市政府
  • 出版日期:2008
  • 頁數:88
  • ISBN:9789860137231
  • 主題:生活技藝-飲食技藝
  • 關鍵詞:客家美食
  • 國家:臺灣

    摘要:

    這幾年臺中市吹起了一股哈客風潮,在傳統、創新的客家文化不斷融合下,形成了與眾不同的臺中客家美食、建築文化,因此精選收錄臺中市客家文化資產及客家美食餐廳,配合本手冊所推薦之「臺中探索客家之旅」旅遊行程建議,歡迎各位哈客人到臺灣的中心來個不同的 文化美食饗宴。

    目錄:請點選以下目次顯示內容

    內頁介紹 頁1
    市長序 頁2
    目錄 頁3-4

    客家人在臺中 頁5
    客家文化資產分布示意圖 頁6

    北屯區
    詔安堂 頁7
    林家古厝─金源吉 頁8
    溝背之役古戰場 頁9
    戴潮春事件與合福祠 頁10

    南屯區
    瑞成堂 頁11
    牛車仔土地公廟 頁12
    黃家江夏衍派 頁13
    江家古厝 頁14
    王家祀堂 頁15
    餘慶堂 頁16
    慶元堂 頁17
    廖氏古厝德興堂 頁18
    善德堂 頁19
    繩繼堂 頁20

    西屯區
    三山國王廟─紫雲宮 頁21
    張廖家廟 頁22
    水堀頭陳家古厝 頁23
    張家祖廟 頁24
    何氏家廟 頁25
    清武家廟 頁26

    什麼是客家菜 頁27
    客家餐廳分布示意圖 頁28

    北屯區
    洪哥楊妹 頁29-30
    客家本色--北屯店 頁31-32
    梅川園客家現炒 頁33-34
    陶莊客家美食館 頁35-36
    草地狀元─客家風味菜 頁37-38
    三光鵝肉 頁39-40

    北區
    姊弟客家菜 頁41-42
    聖華宮養生蔬菜餐廳 頁43-44
    感恩健康素食餐廳 頁45

    西區
    古街蚌麵--公益店 頁47-48
    饗宴牡丹亭 頁49-50
    美濃客家小館 頁51-52
    老王客家莊 頁53

    南屯區
    阿爸食譜 頁55-56
    客家本色--南屯店 頁57-58
    客家婆莊 頁59-60
    客家豪情美食館 頁61-62
    三義客饌 頁63-64
    老王客家菜 頁65-66
    美濃客家菜 頁67-68

    南區
    葉子餐飲店 頁69-70

    西屯區
    元園廖媽媽的店 頁71-72
    何記東勢李炒手 頁73-74
    客家小炒 頁75-76
    客家首府 頁77-78
    美濃粄條 頁79-80
    香園客家小館 頁81-82
    老頭擺客家菜餐廳 頁83

    旅遊地圖 頁85-88