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圖書: 六堆回味 : 屏東六堆客家地區傳統老店

圖片說明
  • 作者:徐麗雯(著)
  • 語文:中文
  • 出版地:屏東市
  • 出版者:屏東縣政府
  • 出版日期:2009
  • 頁數:229
  • ISBN:9789860193893
  • 主題:文化景觀-其他
  • 關鍵詞:客家
  • 國家:臺灣

    摘要:

    以六堆的發展源流與地理位置,挑選屏東縣六堆客家地區:萬巒(先鋒堆);新埤、佳冬(左堆);高樹(右堆)等第四十多家經典傳統老店,每一間老店說一個故事。

    目錄:請點選以下目次顯示內容

    右堆‧高樹鄉
    「借放」的生命藝術─大路關老麵店 頁10-15
    堅持手工五十年─廟口正老店 頁16-20
    特製柴火祕湯─正老牌牛肚湯 頁21
    醃漬好功夫─青春釀 頁22-27

    前堆‧長治鄉
    好一幅街庄人情畫─復興商店 頁28-33
    另類世界的建築師─得順紙紮古漢樂 頁34-39
    與伯公相伴─阿伯黑輪豆花 頁40-41

    前堆‧麟洛鄉
    包裹一家人的心意─麟洛肉粽 頁42-45
    春綠的滋味─徐家粄 頁46-50
    鮮黃色的涼意─阿春粉粄 頁51
    雞生蛋來我孵蛋─永生孵卵場 頁52-57

    前堆‧內埔鄉
    百年醺酣─源順酒廠 頁58-63
    休兵從文的打鐵鋪─元興鐵店 頁64-69
    稻穀褪糠為精─內埔碾米廠 頁70-75
    美味須內心等待─建新祖傳豬膽肝 頁76-77
    從樹下開始散枝生長─原內埔國小榕樹下 頁78-81
    草根風味─榕樹下大鍋菜 頁82-83
    隱身市場的獨特風味─三姐妹米苔目 頁84-85
    多一味「愛心」─利氏百年客家米食店 頁86-87
    不能遺忘的名字─金寶華銀樓神祖牌 頁88-91
    有記憶的人─三省堂祖牌木匾雕刻 頁92-96
    以母親為名的柔潤好味─賴媽媽豆腐家 頁96-101
    軟彈的紫布丁─新東勢鍾家花生豆腐 頁102-103
    幸福的守護者─鄔家竹門簾 頁104-109
    精煉之華─新東勢正庄麻油店 頁110-115
    其貌不揚的黑點點─嘉豐蔭鼓 頁116-117
    洋面子客裡子─坤協盛商店 頁118-123
    「名不符實」的古物鋪─松榮五金行 頁124-125
    歐吉桑的樂園─新北勢長壽休閒場所 頁126-131

    中堆‧竹田鄉
    仁心仁術的聖手─瑞昌診所 頁132-137
    通曉整形美容的畫筆─人像畫師 頁138-141
    綠翠黃酥浮軟白─竹田鹹湯圓 頁142-143
    阿婆高興食客有幸─賴家阿婆手工粄 頁144
    不願暫歇的時間─阿婆雜貨店 頁145

    先鋒堆‧萬巒鄉
    歷久彌新的純米味緒─先帝廟粄條 頁146-149
    古屋裡的老技術─愛群理髮店 頁150-153
    力行舊日的儀典文化─每日製餅店 頁154-159
    婆媽細妹專屬沙龍─艷麗燙髮店 頁164-169
    行動鮮蔬園─五溝水菜販 頁170-171
    理頭髮整田水─五溝水理髮店 頁172
    元氣補充站─五溝水麵店 頁173

    左堆‧新埤鄉
    懷存六堆的豐饒歲月─益利米店 頁174-178
    村民的大客廳─阿樹哥雜貨店 頁179-180
    消逝的過去只能回憶─印糕仔餅 頁181

    左堆‧佳冬鄉
    身心靈的暖暖包─佳冬棉被店 頁182-185
    粗食細吃─阿蘭田螺 頁186-189
    開張賣涼的車站─清香冰果室 頁190-193
    田裡來桌上去─蕭家粄條 頁194-197
    根植在舌尖上的記憶─賴家花生糖 頁198-204
    溫厚香醇的養生好油─林家太陽牌麻油 頁205

    附錄 頁207
    老街生活圈巡禮 頁208-219
    旅人實用資訊 頁220-229