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圖書: 苗栗客家新年菜

圖片說明
  • 作者:林振豐(總編輯)
  • 語文:中文
  • 出版地:苗栗市
  • 出版者:苗栗縣國際文化觀光局
  • 出版日期:2008
  • 頁數:79
  • ISBN:9789860130232
  • 主題:風俗-飲食風俗
  • 關鍵詞:食譜、臺灣
  • 國家:臺灣
  • 城市:苗栗縣

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    客家封蹄 頁1
    柿柿如意捲 頁2-3
    客家蹄膀筍乾 頁4-5
    客家肥腸 頁6-7
    香筍豬腳 頁8-9
    鹹酸甜 頁10-11
    百合桂花豬蹄晶凍 頁12-13
    五香鹹豬肉 頁14-15
    客家小炒 頁16-17
    紅糟雞 頁18-19
    白斬放山雞 頁20-21
    麻油香雞酒 頁22-23
    翅裡藏寶 頁24-25
    客家封鴨 頁26-27
    貓貍芋香鴨 頁28-29
    藥膳蒸魚 頁30-31
    紫蘇梅汁魚片 頁32-33
    紫蘇桑椹蝦球 頁34-35
    酸菜炒鮮蝦 頁36-37
    百花鑲香菇 頁38-39
    芹菜炒豆皮V.S.長年菜 頁40-41
    富貴長年菜 頁42-43
    長年富貴鴨 頁44-45
    何首烏皇帝雞 頁46-47
    養生菊花雞湯 頁48-49
    仙草雞湯 頁50-51
    蘿蔔排骨湯 頁52-53
    元寶四神湯 頁54-55
    韭香芋頭糕 頁56-57
    客家蘿蔔糕 頁58-59
    紅豆年糕V.S.鹹年糕 頁60-61
    福吉香芋泥 頁62-63
    紫米養生步步糕 頁64-65