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圖書： 山城客家美食

• 作者：張增鵬(著)
• 語文：中文

• 出版地：台北縣新店市
• 出版者：名田文化有限公司

• 出版日期：200312
• 頁數：66

• ISBN：9789867560254

• 關鍵詞：客家、食譜

• 國家：臺灣

目錄：請點選以下目次顯示內容

肉絲劍筍　頁4-5
薑絲炒大腸　頁6-7
梅干菜蒸肉　頁8-9
鳳梨炒豬肚　頁10-11
炒地瓜葉　頁12-13
桔醬炒豬肚　頁14-15
炒下水　頁16-17
麻油雞麵線　頁18-19
麻油腰花　頁20-21
牛肉空心菜　頁22-23
韭菜花炒魷魚　頁24-25
三層白切肉　頁26-27
鹹冬瓜蒸肉　頁28-29
鹹菜筍絲　頁30-31
炸甘苦魚　頁32-33
薑絲炒肉絲　頁34-35
炒粄條　頁36-37
韭菜炒鵝腸　頁38-39
蕃薯圓湯　頁40-41
芹菜炒洋菇　頁42-43
客家釀豆腐　頁44-45
酸菜炒大腸　頁46-47
蛤蜊田雞湯　頁48-49
福菜肉片湯　頁50-51
酸菜肚片湯　頁52-53
蘿蔔糕湯　頁54-55
鹹瓜魚卜湯　頁56-57
下水湯　頁58-59
福菜苦瓜湯　頁60-61
鹹湯圓　頁62-63