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圖書: 客家時空珍語

圖片說明
  • 作者:宋細福(編著)
  • 語文:中文
  • 出版地:臺北市
  • 出版者:鄒存淦出版、伯仲文教基金會客家文化部發行
  • 出版日期:2000
  • 頁數:347
  • ISBN:9579722544
    • 關鍵詞:論叢與雜著、客家
    • 國家:臺灣

      目錄:請點選以下目次顯示內容

      提要 頁a18
      客家人遷徙途徑之一圖 頁a19-a20
      臺灣客家傑出人士 吳伯雄先生 頁a22
      題詞、序 頁a23-a37

      壹、客家騰影與宇宙宗教觀 頁1-2
      一、客家傳統之家常名菜與粄食 頁3
      (一)豬腸炒薑絲 頁3
      (二)鹹菜及福菜豬肉湯 頁4-5
      (三)小炒 頁5-7
      (四)煎鹹魚 頁7-8
      (五) 粑 頁8-9
      (六)菜包 頁9
      (七)大粄圓 頁9-11
      二、聖經禪影 頁12-13
      三、超時空之偈語 頁14-15
      四、緣聚緣滅之探討 頁16
      (一)體緣聚 頁16
      (二)靈、體之緣聚 頁16-17
      (三)輪迴說的現代科學觀 頁17-18
      (四)尼克森的知命樂天與瀟灑 頁18-19
      五、易經、聖經與現代各家之宇宙形成說 頁20-23
      六、功德 頁24
      (一)功德是什麼? 頁24
      (二)功德不可能用世俗方法去求得的證言 頁24
      (三)功德的表現 頁24
      七、禪坐入門 頁25
      (一)調身 頁25
      (二)坐姿 頁25
      (三)坐法 頁25
      (四)調息 頁25
      (五)調心 頁26
      (六)觀想禪定法 頁26
      (七)還元 頁26
      八、太極拳入門簡要導引法 頁27
      (一)入門學拳 頁27
      (二)求師 頁27
      (三)入靜而定 頁27-28
      (四)道技合一、內外雙修 頁28
      (五)呼吸及吐吶功夫 頁28-29
      (六)盤架式 頁29-30
      (七)入門太極拳後之「休」「鍊」 頁30-31
      (八)結論 頁31-34
      九、佛門已有紅塵盛事 頁35
      (一)一線不被紅塵所埋葬的佛光 頁35
      (二)期能喚醒貪婪的人心 頁35
      (三)驚天動地的日子 頁35
      (四)很有被騙的感覺 頁36
      (五)法師之囈語 頁36
      (六)阿彌陀佛,長公子宣布還俗了 頁36
      (七)師父錯走一步 頁37
      1.剃度風波媒體嘩然 頁37
      2.『某節』大師終於出面說明 頁38
      3.是催化還是下了咒 頁38
      4.佛教理事長淨心法師的聲明 頁38-39
      5.傳言評論一籮筐 頁39-40
      6.招攬免費朝山者 頁40-41
      7.佛教界已開始研討自清了 頁41
      8.感評 頁41-42
      (八)點心燈 頁43
      十、蟑螂春秋 頁44
      (一)蟑螂盛事 頁44
      1.以蟑螂為榮的年代 頁44-45
      2.蟑螂也想與你同床 頁45
      3.萬頭鑽動好餵雞 頁45
      (二)蟑螂之舞 頁46
      1.那雙雙靈活的指揮棒 頁46
      2.舞會與送入洞房的溫馨 頁46
      (三)蟑螂的用途 頁46
      1.蟑屎杏林春 頁46
      2.蟑螂去頭拌薑汁 頁47
      3.猛灌強倒蟑螂湯 頁47
      4.蛻殼的白蟑螂好吃 頁47
      (四)大難、劫數與永生 頁48
      1.不依天地之輪迴而輪迴 頁48
      2.飛龍在天,亢龍有悔 頁48
      3.陷阱 頁48
      4.一個大劫大難的時代 頁49
      5.對人類的大惡報 頁49
      6.天道與永生 頁49-50
      (五)堂而皇之入殿堂 頁50
      1.蟑螂蛻變之道 頁50
      2.救世救人混水摸魚 頁51
      3.你有政策我有對策 頁51
      4.垃圾蟑螂之大會戰 頁51-52
      十一、環肥燕瘦之物換星移 頁53
      (一)追求「福相」的年代 頁53
      1.老媽感到開心的事 頁53
      2.江湖郎中有一道增胖藥非常有效 頁53
      3.每人限購200元 頁53-54
      4.增胖靈藥原來是「歐羅肥」 頁54
      5.最後連豬也禁止餵食「歐羅肥」 頁54
      (二)可憐環肥夢燕時 頁54
      1.「窈窕」與「守宮木」的省思 頁54
      (1)「福相」非福的年代 頁54
      (2)楊玉環型者的期待 頁55
      (3)「守宮木」之扶搖直上 頁55
      (4)中毒一命嗚呼 頁55
      (5)「多層次傳銷族」之邏輯 頁55
      (6)臺灣省農業試驗所已引進試種了八年 頁55
      (7)已有農會正式產銷了兩年 頁55
      (8)「守宮木」的身價一落千丈 頁56
      (9)東南亞國家已吃了一百多年 頁56
      (10)美日等國已收錄為食品植物 頁56-57
      (11)「守宮木」之學名與英名 頁57
      (12)「守宮木」之應用 頁58
      (13)問題之剖析與探討 頁58
      (三)畜牲飼料「保力安─S」變仙丹 頁58
      1.為了減肥與保健 頁58
      2.年銷150億元以上 頁58-59
      3.「保力安─S」 頁59
      4.確是國外一家飼料公司所製造 頁59
      5.騙與被騙是一齣演不完的戲 頁59
      十二、「風生水起派」花藝之雛創 頁60
      (一)「風生水起派」花藝雛創之緣起 頁60-62
      (二)「風生水起派」花藝實例 頁62
      1.風生水起靈芝呈祥 頁62-63
      十三、易理「或躍在淵無咎」應用於農作之生產技術 頁68
      (一)「或躍在淵無咎」易理之簡述 頁68-69
      (二)生物、物質之「或躍在淵」現象 頁70
      (三) 「或躍在淵」之易理在農業上的現象 頁70-71
      1.堆肥製作時之現象 頁70
      (1) 「煙囪效應」(chimney effect) 頁70
      (2) 「復」盡「剝」來之勢 頁70
      (3)影響「煙囪效應」之因素 頁70-71
      (四)農作物生產現象之實例 頁71
      1.洋菇在恆溫之下產量偏低 頁71
      (1)科學理論之誤用 頁71
      (2)知其然者或躍在淵則當無咎 頁71-72
      2.西瓜在日夜溫差太小之處生產者不甜 頁72
      十四、百歲人在瑞丈母婆 頁73
      (一) 成長的喜悅 頁73-74
      (二) 長壽是因愛吃豬油硬芭仔 頁74-75
      (三) 怹那放蠱懲賊的故事 頁75
      (四) 有幸長壽,但百歲並不快活 頁75
      1.阿公仙逝,但百歲並不快活 頁75-76
      2.價值數以千萬計,但田依舊還是苦瓜臉 頁76
      3.百歲誕辰之慶,既期待又怕受傷害 頁76-77
      4.人生之最痛,莫過於白髮人送黑髮 頁77
      5.醫生告老,我心徬徨 頁78
      (五)大壽風雨與看護 頁79
      1.大壽祈福記實 頁79
      2.宴客意念與代溝 頁79-81
      3.看護者的無奈 頁81-82
      4.二兒七十一 頁82-83
      (六)為康我的大曾孫要給三萬,肆孫得先得金牌 頁83-85
      (七)異數的想法,關我什麼事 頁85
      (八)病危通知後駕返瑤池留下一片濃濃的省思 頁85-86
      十五、憶雲片片 頁87
      (一)嬰兒之心境 頁87
      1.孲 仔的草竇 頁87
      2.那純純的影像依舊清晰與亮麗 頁87-88
      3.水粄與濃濃田土的怪味 頁88
      4.不褪的太陽不變的風 頁88-89
      (二)咿呀學語的第一個夢 頁89
      1.「目目」溝通的喜悅 頁89-90
      2.第一次記憶之夢 頁90
      (三)水碓柄之歷險 頁91
      1.水碓舂臼 頁91
      2.靜觀水泡生滅生再看臼棰起落起 頁91-92
      3.騎在虎背上的滋味 頁92-93
      (四)燃燒吧!火囪 頁94
      1.火囪 頁94
      2.只有祖母才能享用的寶貝 頁94-95
      3.不知其所以然 頁95
      4.靈感 頁95-96
      5.不得了闖禍了 頁96
      6.辣辣的竹板紅紅的印 頁96-97
      (五)祖母的兩隻生牛仔 頁97
      1.綠綠的小山一列列 頁97-98
      2.綁不住的釣鉤一枚枚 頁98-99
      3.有樣學樣釣魚去囉 頁99
      4.劃破長空風滿庭 頁100
      (六)1940年代該阿爸、阿姆 頁100
      1.阿爸的手勁 頁100-101
      2.阿姆打到一條山豬 頁101
      3.臺中車站枯坐四個小時的滋味 頁101-102
      (七)生日鴨蛋、拜伯公、蝦籠 頁102
      1.生日之第一個蛋 頁102
      2.拜伯公的許願 頁102-104
      3.蝦籠倒出來的鱸鰻 頁104-105

      貳、中西醫笈與保健 頁111-112
      十六、中西醫學知識與急救篇 頁113
      (一) 論火氣 頁113
      1.火氣之科學觀與中醫的看法 頁113-114
      2.火氣之現象 頁114
      3.火氣之對策 頁114
      4.火氣正常身體健康之狀況 頁114
      (二)腦中風之針刺急救法,救人救己,一學就會的上乘醫笈 頁115
      1.緊急處理法要 頁115
      (1)不要移動病人 頁115
      (2)針刺指尖再放血 頁115
      (3)耳朵放血 頁115-116
      (4)送醫 頁116
      2.原發病者 頁116
      3.依法為人施醫者 頁116
      4.被施救者 頁116-117
      (三)心臟病發作急救術 頁118-119
      (四)香港腳 頁119
      1.香港腳及其病原菌 頁119
      2.香港腳防治之理念 頁119
      3.香港腳病原菌之培養基 頁120
      (五)灰指甲及香港腳之口服藥 頁120
      (六)解毒篇 頁121-123
      (七)吊出肉中軟刺之民間驗方 頁123
      (八)白喉驗方 頁123-124
      (九)嬰兒夜啼之預防 頁124-125
      (十)長壽保命方 頁125-126
      (十一)平血壓降血脂之三穴位 頁127-128
      (十二)民間傳統之轉骨驗方 頁129-132
      (十三)鼻竇炎祕方 頁133
      (十四)治陽痿與流鼻血之水蠟燭 頁134
      (十五)痛風紫衫『威爾剛』麵包樹 頁135-136
      (十六)脊椎骨環歸位術 頁137-141
      (十七)閃腰之民俗療法 頁142-144
      (十八)中醫傷科藥 頁145
      1.正骨紫金丹內傷藥丸方 頁145-146
      2.痺症藥洗 頁146
      3.傷藥洗 頁147-148
      4.明眼丸 頁148
      十七、保健食品篇 頁149
      (一)靈芝之食用與生產 頁149
      1.食用靈芝之種類 頁149
      2.靈芝科學新知 頁149-151
      3.靈芝之食用 頁151-155
      4.靈芝哉培概要 頁155-156
      5.靈芝濃縮品製作程序 頁157-159
      6.預防人工栽培靈芝對環境造成之衝擊 頁160-161
      (二)明日葉 頁162
      1.明日葉之由來 頁162
      2.明日葉的功效 頁162-163
      (三)白鶴靈芝 頁164
      1.白鶴靈芝之由來 頁164
      2.藥理作用 頁164
      3.功用主治 頁164
      (四)金線蓮 頁165
      1.金線連之由來 頁165
      2.金線連之藥效 頁165-166
      (五)蜂產食品系列 頁167
      1.蜂王乳 頁167
      2.花粉 頁167
      3.蜂膠 頁167-168
      4.蜂蜜 頁168
      (六)絲瓜「天羅水」美容聖品 頁169-170

      參、江湖術士之玄妙與科學觀 頁185-186
      十八、民間催眠遊戲 頁187
      (一) 關牛神(鬥人牛) 頁187
      1.關牛神客語咒詞 頁187
      2.中部關牛神河洛語咒詞 頁187-188
      (二)關掃把神 頁188
      十九、江湖術士之解祕傳言 頁189
      (一)即仙丹之秘 頁189
      1.求仙丹以治病 頁189
      2.百靈百驗之靈仙丹 頁189
      (二)夜半鬼敲門之祕 頁190
      1.江湖術士之立威 頁190
      2.驅鬼敲門之術 頁190
      (三)深夜鬼咳聲之祕 頁190
      1.深夜鬼咳現象 頁190
      2.驅鬼夜咳之術 頁190-191
      (四)驅屍做工術 頁191
      1.一群穿紅衣夜間工作之屍奴 頁191
      2.屍奴之生死與更替 頁191-192
      3.屍奴之內幕 頁192
      4.屍奴之世界觀 頁192-193
      (五)收驚的玄妙與科學觀 頁194
      1.「收驚」之層次剖析 頁194-195
      2.「收驚」之材料 頁195-197
      3.「收驚」之方式 頁198-201
      4.檢討與結論 頁202-203
      (六)骨罈生水與罈中自長塘虱魚之謎 頁204
      1.堪輿風水師之迷惑 頁204
      2.泡老人茶的靈感 頁204-206
      3.「簷溜現象」使然 頁206
      4.「塘虱魚」似魚實非魚 頁206
      5.骨罈倒地非因鼠怪而是氣 頁206-207
      (七)墓塔石碑溼黑之謎 頁207
      (八)民間以符咒治傷接骨傳聞 頁207
      1.治傷接骨符咒 頁207-209
      2.符咒之樣品畫 頁209-210
      3.符咒與施術之解密例 頁210
      (1)符膽 頁210
      (2)聲東擊西全身而退大法 頁210-211
      (九)江湖拔牙「離骨散」之秘與其製作傳聞 頁211
      1.廟會上之江湖人拔牙術 頁211
      2.現代牙醫亦有所聞 頁211
      3.「離骨散」之製作傳聞 頁211
      4.有待查證之問題 頁211
      (十)走在正道上____真正之宗教信仰應有的本質 頁212-215
      (十一)什麼是正信 頁216-218

      肆、生活雜記與語言之學習 頁219-220
      廿、特殊情況之照相要訣 頁221
      (一)「相對」高溫高溼度下之攝影要訣 頁221
      1.「相對」高溫高溼度下之定義 頁221
      2.在「相對」高溫高溼度下攝影之問題 頁221
      3.本法攝影之解相度較差,甚至有糢湖不清之成因 頁221
      4.解決方法 頁221-222
      5.照出一張陰陽層次良好照片之要件 頁222
      (1)注意「色溫度」的配合 頁222
      (2)善用鏡頭光圈與曝光時間 頁222
      (3)盡量少用「閃光燈」 頁222-223
      (二)幻燈銀幕影像之拍照要訣 頁223-224
      廿一、分鬮書之立例 頁225-228
      廿二、出外處事格言 頁229
      廿三、紐西蘭行腳 頁230-232
      廿四、語言與音標之研究 頁238
      (一)ㄅㄆㄇ音標無法支應母語教學或其他語言 頁238
      (二)ㄅㄆㄇㄈ音標可作為現階段之輔助音標 頁238
      (三)ㄅㄆㄇㄈ注音標加副號之設計 頁239
      1.韻母之副加符號說明 頁239
      (四)「ㄅㄆㄇㄈ」與漢、國客標對照總表 頁240
      1.「ㄅㄆㄇㄈ」音標與「漢客」音標對照總表 頁240-241
      2.「ㄅㄆㄇㄈ」音標與「羅馬」音標對照總表 頁242
      3.「ㄅㄆㄇㄈ」音標與「國際」音標對照總表 頁243-244
      (五)多種語言音注實例 頁245
      1.上海話音注例 頁245
      2.福州話音注例 頁246
      3.廣州話音注例 頁246
      4.閩南話音注例 頁246
      5.海豐客家話音注例 頁247
      6.梅縣客家話音注例 頁247-248
      7.國語北京語音注例 頁248
      8.法語音注例 頁248
      9.英語音注例 頁249
      10.日語音注例 頁249
      11.韓語音注例 頁249-250
      12.泰語音注例 頁250
      13.印尼話音注例 頁250
      14.越南話音注例 頁250-251
      15.原住民(泰雅語系)音注例 頁251-252
      16.原住民(阿美族語系)音注例 頁252-253
      17.原住民(賽夏族語系)音注例 頁253-257
      18.馬拉威話音注例 頁257-288
      19.俄羅斯話音注例 頁258-261
      20.意大利話音注例 頁261
      21.雲南地方傣語 頁262-263
      22.四縣客家話音注例 頁264-265
      (六)臺灣語言音標之檢討 頁266-272

      伍、臺灣食藥品菇累與菌種之培製 頁273-274
      廿五、臺灣百年來食藥用菇類誌略 頁275
      (一)前言 頁275
      (二)臺灣食用菇類之發展史況 頁275-282
      (三)臺灣歷年開發之菇類 頁282-285
      (四)揭開雞肉絲菇的神祕 頁286-287
      1.雞肉絲菇分類學的地位 頁287
      2.臺灣之白蟻種類及會培殖「雞肉絲菇」的白蟻 頁287
      3.雞肉絲菇謎一樣的生態 頁288
      (1)雞肉絲菇是白蟻培殖的糧食 頁288
      (2)白蟻繁殖雞肉絲菇的過程及其生態 頁288
      A.女王之婚禮 頁288
      B.新巢之建立與發展 頁288
      C.蟻巢中的王台與哺乳室 頁288-289
      D.蟻巢中「養菌室」的奧秘 頁289
      a.「家」即農場,食糧處處有 頁289
      b.「原基體」是雞肉絲菇成長必經之一個階段 頁289
      c.「黑柄碳角菌」為其中祕中祕 頁289
      d.金黃色的「原基體」是另一個乾坤 頁289-290
      e.白蟻的群體逃亡現象 頁290
      f.二氧化碳20%下之生命奇蹟 頁290-291
      E.新巢之「雞肉絲菇菌絲體」來自「老窩」 頁291
      F.「職蟻」及「兵蟻」的一生 頁291-292
      G.作「甬道」啃樹皮也是白蟻生活的之一環 頁292
      H.「姬白蟻」不上家屋蛀木樑 頁292
      I.「白蟻女王」之形體及壽命 頁292
      J.「白蟻女王」之食物與行動 頁293
      4.認識雞肉絲菇 頁293
      (1)雞肉絲菇出現的時機 頁293
      (2)如何辨識雞肉絲菇 頁293-294
      (3)雞肉絲菇的成長歷程 頁294-295
      5.雞肉絲菇的採收儲存與烹調 頁296
      (1)雞肉絲菇的採收 頁296
      (2)雞肉絲菇的儲存 頁296
      (3)雞肉絲菇之烹調方法 頁296-298
      (五)參考文獻 頁299-300
      廿六、食藥用菇類菌種培製 頁330
      (一)食用菇類菌種培製程序 頁330
      (二)食用菇類菌種培製程序圖說 頁330
      1.純種分離 頁330
      2.增殖培養 頁331
      3.原種培製 頁332-333
      4.菌種培製 頁333
      5.下種培殖 頁334
      (三)洋菜培養基之製作 頁335-336
      (四)麥粒菌種之製作 頁336-337
      (五)木屑菌種之製作 頁337-338
      (六)食用菇類菌種培殖之溫濕度 頁338-339
      (七)孢子分離 頁339
      1.群孢分離 頁339-340
      2.擔子基上單蕔分離 頁340
      3.液中單孢分離 頁341
      (八)菌絲先端分離 頁341-342
      (九)菌絲純化處理 頁343-344
      (十)菌種培製器材及有關資料 頁345-346

      甲、照片資料
      照片一、「風生水起派」靈芝花藝場景之一 頁65
      照片二、「風生水起派」靈芝花藝場景之二 頁66
      照片三、嬰兒床之過去與現在 頁107
      照片四、火囪、1950年代前之蝦籠與魚具 頁108
      照片五、靈芝體上下翻轉處理之狀況 頁173
      照片六、靈芝感染樹木之情形 頁174
      照片七、健康食品用植物之一 頁177
      照片八、健康食品用植物之二 頁178
      照片九、蜂產品系列 頁181
      照片十、心靈建設之健康食品「般若波羅密多」 頁182
      照片十一、紐西蘭行腳之一 頁235
      照片十二、紐西蘭行腳之二 頁236
      照片十三、洋菇,高溫菇,草菇 頁303
      照片十四、竹蓀,雞腿菇,金福菇,姬松茸 頁304
      照片十五、香菇,猴頭菇,海馬菇 頁307
      照片十六、柳松菇,蠔菇,鳳偉菇,夏季鮑魚菇 頁308
      照片十七、銀耳,雪耳,黑木耳,紅木耳 頁310-311
      照片十八、金針菇,杏鮑菇,舞菇 頁313
      照片十九、松杉靈芝,雲芝,樟芝 頁315
      照片廿、雞肉絲菇之生長過程 頁317
      照片廿一、白蟻女王與其他之白蟻 頁319
      照片廿二、姬白蟻與其他白蟻巢中「哺育室」之比較 頁320
      照片廿三、姬白蟻巢中之「黑柄碳角菌」 頁323
      照片廿四、姬白蟻被「黑柄碳角菌」攻擊而集體逃亡之比較 頁327
      照片廿五、雞肉絲菇菌絲人工培養者與蟻巢中者之比較 頁327
      照片廿六、姬白蟻作「甬道」啃樹皮之情況 頁328

      乙、圖片資料
      圖一、海浪與心聲 頁13
      圖二、見相非相,即見如來 頁15
      圖三、自咬尾巴的龍(Uroboros) 頁17
      圖四、易經、聖經之天地形成理念 頁22
      圖五、宇宙及META宇宙系統結構概念圖 頁22
      圖六、動態太極圖 頁22
      圖七、超級泡泡宇宙星團摘取放大圖 頁23
      圖八、炁路運行簡要圖說 頁32
      圖九、到家內經圖 頁33
      圖十、道家內經碑拓 頁34
      圖十一、風水格局空間構成應用於花藝之模式圖 頁61
      圖十二、乾卦爻位圖 頁69
      圖十三、先天八卦圖 頁69
      圖十四、純陽乾卦圖 頁69
      圖十五、水碓柄之歷險圖 頁93
      圖十六、指尖及耳垂針刺點 頁116
      圖十七、人體重要穴位圖 頁117
      圖十八、平壓降血壓脂之三穴位 頁127
      圖十九、大艾心草煙薰鼻孔法 頁133
      圖廿、背立交臂震脊法 頁141
      圖廿一、推壓右腿扭調脊法 頁141
      圖廿二、推雙膝扭調背脊骨環法 頁141
      圖廿三、推雙膝扭調背側脊柱骨環法 頁141
      圖廿四、咸豐草形態圖 頁143
      圖廿五、委中穴部位圖 頁143
      圖廿六、「平臥伸手調脊法」 頁144
      圖廿七、清泡「靈芝茸」與「茗茶靈芝茸」示意圖 頁153
      圖廿八、芝茸老人茶示意圖 頁153
      圖廿九、絲瓜莖液取收法 頁170
      圖卅、關掃把神與關牛神之狀態 頁188
      圖卅一、骨罈充水長塘虱魚之迷與簷溜現象 頁205
      附1:客家諺語 頁301
      附2:網路資訊_______手機(大哥大)遺失之對策 頁301