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圖書： 客家小小筆記書011 生活產業篇-第十一冊

• 作者：鍾仁嫻(撰稿)
• 語文：中文

• 出版地：臺北市
• 出版者：行政院客家委員會

• 出版日期：2003
• 頁數：109

• ISBN：9570149604

• 關鍵詞：客家、生活產業

• 國家：臺灣

摘要：

行政院客家委員會希望以生趣、活潑、現代的方式，以不同於過去客家論述的筆法介紹客家，我們邀請了客家專業文化工作者與年輕的客家文化寫手們，依著個人專才，讓大家在現代流行輕鬆的閱讀中，為認識客家開一扇門。在一系列客家小小筆記書中，我們規劃了客家 Q&A、客家建築、客家諺語、客家女性等一系列筆記書，與大家一起進入客家大世界。

目錄：請點選以下目次顯示內容

一、耕田篇　頁11-21
1.「晴耕雨讀」的客家農人　頁12-13
2.客家農夫謙稱「著水褲截」　頁14-15
3.開圳引導利農耕　頁16-17
4.客家盛產良質米　頁18-19
5.油菜花有機施肥又美觀　頁20-21
二、茶業篇　頁23-41
1.客鄉處處宜種茶　頁24-25
2.山歌採茶情味濃　頁26-27
3.客家轉型精製茶　頁28-29
4.「凍頂」與「崠頂」　頁30-31
5.是「膨風」還是「美人」？　頁32-33
6.「膨風茶」的天然有機發酵　頁34-35
7.傳統但不專屬客家的擂茶　頁36-37
8.農業潮流中「魯冰花」的盛與衰　頁38-39
9.鍾肇政的作品洋溢茶香　頁40-41
三、焗腦篇　頁43-53
1.樟腦貿易曾經炙手可熱　頁44-45
2.客籍內山拓墾開發樟腦業　頁46-47

3.「隘丁」、「腦丁」與大墾首　頁48-49
4.樟腦煉製step by step　頁50-51
5.重現生機的製腦業　頁52-53
四、菸業篇　頁55-75
1.得天獨厚美濃菸草　頁56-57
2.輪耕方式種菸草　頁58-59
3.美濃菸農無保障　頁60-61
4.費力耗時種菸苦　頁62-63
5.鍾理和筆下的「冤業」　頁64-65
6.美濃種菸造就的一代首富　頁66-67
7.美濃採菸時的「交工」互助模式　頁68-69
8.「烤菸室」取代薰菸　頁70-71
9.「交工樂隊」在菸樓錄音　頁72-73
10.豐田種菸比美濃還早　頁74-75
五、燒陶篇　頁77-93
1.做硘師傅食缺碗？　頁78-79
2.苗栗公館是陶藝重鎮　頁80-81
3.「福星窯業」傳承百年技藝　頁82-83
4.吳開興從窯廠陶師成為陶藝家　頁84-85

5.新竹最早北埔陶　頁86-87
6.傳統陶窯成古董藝品　頁88-89
7.有特色的關西「碗窯」　頁90-91
8.轉型創作「生活陶」　頁92-93
六、其他篇　頁95-107
1.驅蚊防瘧香茅油　頁96-97
2.伐木製材東勢奉祀巧聖先師　頁98-99
3.「水果王國」的消長　頁100-101
4.仙草茶研發帶動新潮流　頁102-103
5.九降風起做杮餅　頁104-105
6.金針花好看好吃具療效　頁106-107
參考書目　頁108