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圖書: 客家小小筆記書011 生活產業篇-第十一冊

圖片說明
  • 作者:鍾仁嫻(撰稿)
  • 語文:中文
  • 出版地:臺北市
  • 出版者:行政院客家委員會
  • 出版日期:2003
  • 頁數:109
  • ISBN:9570149604
    • 關鍵詞:客家、生活產業
    • 國家:臺灣

      摘要:

      行政院客家委員會希望以生趣、活潑、現代的方式,以不同於過去客家論述的筆法介紹客家,我們邀請了客家專業文化工作者與年輕的客家文化寫手們,依著個人專才,讓大家在現代流行輕鬆的閱讀中,為認識客家開一扇門。在一系列客家小小筆記書中,我們規劃了客家 Q&A、客家建築、客家諺語、客家女性等一系列筆記書,與大家一起進入客家大世界。

      目錄:請點選以下目次顯示內容

      一、耕田篇 頁11-21
      1.「晴耕雨讀」的客家農人 頁12-13
      2.客家農夫謙稱「著水褲截」 頁14-15
      3.開圳引導利農耕 頁16-17
      4.客家盛產良質米 頁18-19
      5.油菜花有機施肥又美觀 頁20-21
      二、茶業篇 頁23-41
      1.客鄉處處宜種茶 頁24-25
      2.山歌採茶情味濃 頁26-27
      3.客家轉型精製茶 頁28-29
      4.「凍頂」與「崠頂」 頁30-31
      5.是「膨風」還是「美人」? 頁32-33
      6.「膨風茶」的天然有機發酵 頁34-35
      7.傳統但不專屬客家的擂茶 頁36-37
      8.農業潮流中「魯冰花」的盛與衰 頁38-39
      9.鍾肇政的作品洋溢茶香 頁40-41
      三、焗腦篇 頁43-53
      1.樟腦貿易曾經炙手可熱 頁44-45
      2.客籍內山拓墾開發樟腦業 頁46-47

      3.「隘丁」、「腦丁」與大墾首 頁48-49
      4.樟腦煉製step by step 頁50-51
      5.重現生機的製腦業 頁52-53
      四、菸業篇 頁55-75
      1.得天獨厚美濃菸草 頁56-57
      2.輪耕方式種菸草 頁58-59
      3.美濃菸農無保障 頁60-61
      4.費力耗時種菸苦 頁62-63
      5.鍾理和筆下的「冤業」 頁64-65
      6.美濃種菸造就的一代首富 頁66-67
      7.美濃採菸時的「交工」互助模式 頁68-69
      8.「烤菸室」取代薰菸 頁70-71
      9.「交工樂隊」在菸樓錄音 頁72-73
      10.豐田種菸比美濃還早 頁74-75
      五、燒陶篇 頁77-93
      1.做硘師傅食缺碗? 頁78-79
      2.苗栗公館是陶藝重鎮 頁80-81
      3.「福星窯業」傳承百年技藝 頁82-83
      4.吳開興從窯廠陶師成為陶藝家 頁84-85

      5.新竹最早北埔陶 頁86-87
      6.傳統陶窯成古董藝品 頁88-89
      7.有特色的關西「碗窯」 頁90-91
      8.轉型創作「生活陶」 頁92-93
      六、其他篇 頁95-107
      1.驅蚊防瘧香茅油 頁96-97
      2.伐木製材東勢奉祀巧聖先師 頁98-99
      3.「水果王國」的消長 頁100-101
      4.仙草茶研發帶動新潮流 頁102-103
      5.九降風起做杮餅 頁104-105
      6.金針花好看好吃具療效 頁106-107
      參考書目 頁108